A table #1 : cake tomates mozza

Pour ceux qui ne le savent pas encore, j’adore faire la cuisine et pas seulement les gâteaux. Souvent quand je n’ai pas d’idée (ouais j’avoue parfois mon cerveau est en surchauffe d’idées culinaires) pour le repas je fais des cakes avec ce qu’il me reste sous la main. En plus ça te prend pas beaucoup de  temps à faire donc que demande le peuple ?! Voici la recette de mon cake préféré : le cake tomates-mozza.

recette pour cake tomate mozza

temps de préparation : 15 minutes
temps de cuisson : 40/45 minutes

Préchauffez le four à 180°

Ingrédients :
* 3 oeufs
* 175 gr de farine
* 1 sachet de levure
* 4/5 tomates (calibre moyen)
* du basilic frais
* 2 cas d’huile d’olive
* 125ml de lait
* une boule de mozza
* un petit sachet de gruyère râpé
* set et poivre

  •  Après avoir lavé les tomates les couper grossièrement en dés puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Bien mélanger, ajoutez un peu de sel et le basilic après l’avoir finement découpé. Après environ 7 min les sortir du feu.
  • Dans un saladier mélangez la farine, la levure, les oeufs, une pincée de sel et de poivre.
  • Ensuite y ajouter l’huile, ainsi que le lait que vous devez faire chauffer avant.
  • Incorporez ensuite la mozza après l’avoir coupé la mozza en dés. Y ajouter le gruyère puis les tomates puis mélanger le tout.
  • Mettre dans un plat à cake (graisser si nécessaire) puis faire cuire pendant 40 à 45 minutes.

-> C’est aussi méga trop bon avec des tomates séchées, dans ce cas pas besoin de cuire les tomates, il suffit juste de couper les tomates et le basilic et de rajouter tout ça au même moment que la mozza !

-> la petite astuce pour sortir son cake sans le casser et sans galérer, il suffit de le tapisser de papier cuisson comme cela :

recette pour cake tomate mozza
l’astuce mamie du jour 🙂

Et voilà, maintenant y a plus qu’à 😉

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