Suite à des photos sur ma storie Instagram ce matin vous avez été nombreux à me demander la recette des mes petites crèmes au chocolat.

Alors pour tout vous avouer c’est une recette trouvée sur marmiton il y a un moment que vous trouverez ici. J’ai modifié 2/3 trucs pour l’adapter aux goûts de mes enfants.

Ingrédients

⁃ 1 litre de boisson d’avoine (pour ceux qui veulent à la base c’est du lait entier)

⁃ 180/200gr de chocolat pâtissier

⁃ 80 gr de sucre (à réduire si votre chocolat est bien sucré)

⁃ 50/60 gr de beurre (j’ai utilisé du demi sel)

⁃ 40 gr de farine

Dans une grande casserole faire fondre le beurre sans le faire roussir et y ajouter la farine. Bien mélanger.

On va incorporer petit à petit le lait en continuant de mélanger. On doit obtenir comme une pâte épaisse au début qui va au fur et à mesure se délayer avec le lait.

Cette étape est très importante, il faut faire attention de ne pas faire de grumeaux (c’est pour cela qu’i faut verser petit à petit surtout au début)

Une fois cette étape finie on incorpore le sucre, on mélange, puis on ajoute le chocolat en morceau. On mélange bien jusqu’à ce que se soit bien dilué.

On porte à ébullition le tout. Apres cette étape on met en pot (ici j’en fais 10) et on réserve au frais quelques heures le temps de prendre une bonne consistance.

Bon appétit

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2 commentaires sur « Mes petites crèmes au chocolat »

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